المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تحديد عمر الأضاحي ( بالصور ) .


المسيطير
21-11-09, 11:43 AM
تحديد عمر الأغنام بالصور

والأسنان تكون في الفك السفلي فقط بينما الضروس تكون في الفكين معا .

وتولد بثلاث أزواج من الأسنان اللبنية ويظهر الزوج الرابع عند ثلاث أسابيع من العمر ، وتدوم هذه الأسنان اللبنية حتى عمر 8 شهور من بعد الولادة وتكون متباعدة وبيضاء ويسمى : ( جذع ) ،
كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458957.gif

يبدل الزوج الأول الأمامي من عمر ( 1 - 2 عام ) بأسنان تسمى الأسنان الدائمة ، ويسمى : ( ثني ) كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458963.gif

والزوج الثاني في عمر ( 2 - 2.5 عام ) ويسمى : ( رباع ) كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458975.gif

والزوج الثالث في عمر ( 3 أعوام ) ويسمى : ( سديس ) ، كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459064.gif

والزوج الرابع في عمر ( 4 أعوام ) ويسمى : ( تام ) ، كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459074.gif

وتأخذ هذه الأسنان في التآكل والسقوط تدريجيا مع زيادة العمر بنفس الترتيب السابق ، كما في الصورة التالية :

http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459088.gif

نقلته عن بكرة أبيه ... وأرجو أن يكون فيه فائدة .

ابراهيم النوبي
21-11-09, 12:19 PM
السلام عليكم ورحمة الله
مشكور على هذه المشاركة بالصور القيمة
ونتطلع إلى ابداعاتك الجديدة

مصطفى الشكيري المالكي
21-11-09, 06:20 PM
بارك الله في الشيخ الفاضل المسيطير ونفع بهذه المعلومات الطيبة المباركة.
وأقول لك كما في المثال المغربي:هذه الصور هي لغنم عندها سنان الحليب أو ثنية رباعية أو سداسية
(ابتسامة)

أم رائد مفرح
21-11-09, 08:56 PM
مشكور على هذا الموضوع جزاكم الله خيرا

ابو حذيفة الأثري
22-11-09, 09:37 AM
جزاكم الله خيرا

شيخنا سامي المسيطير

و الله أشهده على حبكم فيه

أبو حاتم المهاجر
22-11-09, 10:09 AM
مبدع كعادته .. متفنن في كل اوقاته ..


بارك الله فيكم .

أبو الهمام البرقاوي
22-11-09, 03:54 PM
الله يحفظك يا شيخنا سامي .. ويبارك فيك

ابو عبد الرحمن الفلازوني
22-11-09, 08:10 PM
الشيخ الحبيب المسيطر
جزاكم الله خيرا" على النقل الطيب كتب الله اجرك

أحمد بن شاهد
22-11-09, 08:20 PM
جزاكم الله خيرا.

أبو يوسف الثبيتي
23-11-09, 12:04 AM
مبدع كعادته .. متفنن في كل اوقاته ..


بارك الله فيكم .


وممكن هذا الموقع يفيد
موقع أغنام:

http://www.aghnam.com/vb/index.php

أبو سليمان الجسمي
23-11-09, 11:19 AM
جزاكم الله خيرا .

محمد بن عبد الجليل الإدريسي
23-11-09, 12:33 PM
جزاك الله خيرا أخي الكريم على الفائدة الطيبة.

أبو البراء القصيمي
23-11-09, 01:39 PM
لله درك يا أخي فقد أفدت نفع الله بك ...

المسيطير
24-11-09, 08:18 PM
الأخوة المشايخ الفضلاء /
أشكركم جميعا على تفضلكم بالمرور والتعليق والإفادة والإضافة ، وأسأل الله أن يستجيب دعاءكم والدعاء لكم .

الأخ الحبيب / أباحذيفة الأثري
أحبك الله الذي أحببت صاحبك فيه ، وأسأل الله أن يجعلنا جميعا من المتحابين فيه ، والذين يظلهم في ظله يوم لا ظل إلا ظله .

احمد ابو معاذ
24-11-09, 08:53 PM
موضوع مفيد جدا

جزاك الله خير

محمود غنام المرداوي
24-11-09, 11:15 PM
ما شاء الله

بارك الله فيكم

المسيطير
26-11-09, 08:00 PM
جزى الله صاحب الموضوع خير الجزاء ... فلقد استفدت من الموضوع كثيرا ... وقد أشغلتُ الباعة اليوم في تفحص أسنان أغنامهم ... وكأني طبيب أسنان :) أو أعمل دعاية لمعجون أسنان :) .

لازل صاحبكم يقول : إن أكثر من يستفيد من الموضوع ... هو صاحب الموضوع نفسه .

أبو عبد الرحمن العتيبي
26-11-09, 11:12 PM
جزاكم الله خيرا ، وبارك فيكم ، ونفع بجهودكم .

مسلم ابن مسلم
27-11-09, 12:52 AM
جزيت ((خيورا)) كثيرة*




ان صح التعبير!!!

المسيطير
11-11-10, 08:50 PM
الإخوة الأفاضل /

جزاكم الله خير الجزاء ، وأجزله ، وأتمه ، وأوفاه .. وأسأل الله أن يسعدكم في الدارين .

يرفع للفائدة .. وأسأل الله أن ينفع به .

أبوالفداء المصري
13-11-10, 06:34 AM
رفع الله قدرك دنيا وأخرى ، ونفع بك .

وجزاك الله خير الجزاء ، وأجزله ، وأتمه ، وأوفاه .. وأسأل الله أن يسعدك في الدارين .

أحمد الظفيري
13-11-10, 02:53 PM
جزاك الله خير اخي المسيطير
تنبيه نقلته عن بكرة أبيه ... وأرجو أن يكون فيه فائدة .

تصحيح العبارة على بكرة ابيه

وفقكم الله

<!-- END TEMPLATE: newreply_reviewbit --><!-- BEGIN TEMPLATE: spacer_close -->

عمار مدحت
13-11-10, 06:22 PM
جزاك الله خيرا أخي .. مهمة هذه العلوم في هذا الوقت
جزاك الله خير على هذه الفوائد

محمد السقار
14-11-10, 12:16 AM
جزاكم الله كل الخير ،، شيخ سامي !!

المسيطير
30-10-11, 12:21 AM
الإخوة الأفاضل /

جزاكم الله خير الجزاء ، وأجزله ، وأتمه ، وأوفاه .. وأسأل الله أن يسعدكم في الدارين .

يرفع للفائدة .. وأسأل الله أن ينفع به .

رشيد بن ابراهيم المغربي
30-10-11, 01:31 AM
عمل مهم جاء في وقته

المسيطير
30-10-11, 04:56 PM
ماشاء الله ..
يبدو أن مشكلة سن الأضحية مشكلة معقدة .. فقد أنزلت بالأمس الرابط في التويتر .. فقاربت الزيارات 1000 زائر في أقل من 24 ساعة !!. 

مصلح الحويطي
01-11-11, 12:05 AM
رائع جدا

عبدالرقيب
01-11-11, 06:34 AM
لم أستطع أن أفرق بين هذه الأسنان. كلها عندي متشابهه

جزاك الله خير

المسيطير
03-11-11, 05:50 AM
ماشاء الله ..
يبدو أن مشكلة سن الأضحية مشكلة معقدة .. فقد أنزلت بالأمس الرابط في التويتر .. فقاربت الزيارات 1000 زائر في أقل من 24 ساعة !!. 

ووصل في خمسة أيام إلى قريب من (11.000) زائر .
فقد رفعته في التويتر بتاريخ 2011/10/29 وكان قريب من 3500
واليوم 2011/11/3 قريب من (11.000) .
فهذا تأييدا لما ذكره الأخ الحبيب أبوزارع في فائدة التويتر وإمكانية نشر الخير فيه .. مع مافيه من ملاحظات أشار إليها في موضوعه .. جزاه الله خيرا .

عبدالعزيز بن رشيد
03-11-11, 09:36 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام و الأمة الإسلامية بخير , بما اننا مُقبلين على شراء أضاحي , يلزمنا ان نعرف الطرُق المُثلى لـ اختيار الأضحية ,
هُنا بعض النصائح قبل شراء الأضحية و هي مفيدة جداً جداً ,
سأقوم أولاً بطرح إسئلة عليك عزيزي المُشتري ,

(1) إسئل نفسك [:[/CENTE
[CENTER]

- هل تريد شراء خروفا للذبح من الخراف البلدية أم من الخراف المستوردة أم الخليطة ؟
- ما هو العمر المناسب للأضحية ؟ ، وما جنسه : كبش أم نعجة ؟
- ما هى مظاهر تمتع الحيوان بصحة جيدة ، وبالتالى الحصول على لحم طيب صالح للإستهلاك الادمي ؟
- ما هو الوقت المناسب للشراء : هل هو قبل الذبح مباشرة أم من الأفضل إعطاء الحيوان فترة راحة بسيطة قبل الذبح ؟


(2) كيفية شراء الأضحية :
يجب التأكد من عمر الأضحية قبل الشراء , لإنه كلما زاد عمر الأضحية كلما فقدت طراوة اللحم خصوصاً في الذكور .






(أ) معرفة عمر الأضحية عن طريق الأسنان :
الأسنان تكون في الفك السفلي فقط بينما الضروس تكون في الفكين معا .
وتولد بثلاث أزواج من الأسنان اللبنية ويظهر الزوج الرابع عند ثلاث أسابيع من العمر ، وتدوم هذه الأسنان اللبنية حتى عمر 8 شهور من بعد الولادة وتكون متباعدة وبيضاء ويسمى : ( جذع ) ،
كما في الصورة التالية :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458957.gif


يبدل الزوج الأول الأمامي من عمر ( 1 – 2 عام ) بأسنان تسمى الأسنان الدائمة ، ويسمى : ( ثني ) كما في الصورة التالية http://www.marhabi.com/wp-includes/images/smilies/jic71.gif :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458963.gif


والزوج الثاني في عمر ( 2 – 2.5 عام ) ويسمى : ( رباع ) كما في الصورة التالية http://www.marhabi.com/wp-includes/images/smilies/jic87.gif :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228458975.gif


والزوج الثالث في عمر ( 3 أعوام ) ويسمى : ( سديس ) ، كما في الصورة التالية http://www.marhabi.com/wp-includes/images/smilies/jic73.jpg :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459064.gif


والزوج الرابع في عمر ( 4 أعوام ) ويسمى : ( تام ) ، كما في الصورة التالية :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459074.gif


وتأخذ هذه الأسنان في التآكل والسقوط تدريجيا مع زيادة العمر بنفس الترتيب السابق http://www.marhabi.com/wp-includes/images/smilies/l4.gif ، كما في الصورة التالية http://www.marhabi.com/wp-includes/images/smilies/l4.gif :


http://alsufrrat.com/vb/uploaded/98_1228459088.gif







(ب) إختيار الأضحية :


عند شرائك لأحد الخراف فكثيراً ما تجد البائع يقوم برفع الحيوان بيديه من قوائمه الأمامية ، ويجعله مرتكزاً على القوائم الخلفية ؛ مما يعطي انطباعا شكليا خادع للمشتري .
وقد يلجأ بعض التجار إلى وضع كمية من ملح الطعام في علائق تلك الخراف فتشرب كميات كبيرة من الماء مما يزيد من وزنها .
والبعض يغذي الخراف على لوز القطن الأخضر وهي أيضا تؤدي إلى زيادة وهمية في الوزن .
ويمكنك التحقق من ذلك بالضغط على جانبي الحيوان فتجده يخرج روثا لينا في شكل إسهال مع غازات .
ولكن قم بنفسك بفحص الحيوان ، واطلب من البائع ترك الحيوان على الأرض ، وعدم رفعه على قوائمه ، وقم بالفحص بنفسك ، ويتمثل الفحص بالآتي :


1- الفحص بالنظر :



حيث يتم التأكد من أن الحيوان مسمّن بصورة جيدة ، ومتميز وسط باقي الحيوانات .
2- الفحص باليد :
كثيرا ما ينخدع مشتري الأغنام من وجود الصوف الكثير الممشط ، لذا يلزم فحص الأغنام المشتراه باليد على النحو التالي :
أ- فحص الرقبة : والتأكد من خلوها من الدمامل ، والخراريج ، مع امتلائها باللحم .
ب- فحص الظهر والكفل : حيث يجب أن يكون الظهر مستويا وعريضا وممتلئا باللحم .
3- فحص مقدم الصدر .

عزيزي المشتري :
بعد إختيارك للسلالة المناسبة ، و تحديدك لها ، و العمر المناسب و المطلوب للأضحية ؛ كيف تستدل على أن الحيوان يتمتع بحالة صحية جيدة ؟ ، لمعرفة ذلك يجب التأكد من وضوح العلامات الآتية :


الحيوية والحركة النشيطة : حيث إن الكسل و الخمول يدل على وجود متاعب صحية ، مع بقاء رأس الحيوان في مستوى جسم الحيوان غير مدلاه ناحية الأرض أو مرتفعة عن الجسم ، وكذلك سلامة القوائم الأمامية والخلفية .
إقبال الحيوان على تناول الأعلاف الخضراء أو المركزة لأن الحيوان المريض يمتنع عن تناول الأعلاف أو يقبل عليها بصعوبة .
عدم وجود إسهال : ويعرف ذلك بالنظر أسفل الإلية أو الذيل فإذا وجد روث ملتصق بمؤخرة الحيوان وفي حالة لينة دل ذلك على وجود إسهال .
عدم وجود إفرازات أو ارتشاحات أو التهابات في الأنف أو الفم أو اللسان .
تنفس الحيوان بشكل طبيعي ، ولا يوجد كحة أو نهجان .
الصوف ناعم ولا يتقصف بمجرد شده باليد وليس له لون شاحب .
العينان لامعتان ولا يوجد اصفرار بهما أو في لحمية العين .
عدم وجود خراريج أو دمامل في جسم الحيوان ، وتحت الفك السفلي ، وفي منطقة الرقبة .




بعد ذلك نأتي إلى :

(ج) نقل الأضحية :

عد شراء الحيوان يتم نقله الى مكان الذبح ، وفي حالة توافر مكان للإيواء يفضل إعطاء الحيوان راحة لا تقل عن يوم ، حيث إن إجهاد عملية النقل ثم الذبح مباشرة يؤثر على جودة اللحوم ، وحدوث بعض التفاعلات الكيماوية في جسم الحيوان .
وعملية النقل يفضل أن تكون في سيارة نقل ، والحيوان واقف في مساحة صغيرة لتلافي الإهتزازات نتيجة حركة السيارة ، واستخدام الفرامل .
وفي حالة نقل الحيوان في السيارات الخاصة فيمكن ربط الحيوان من ثلاثة أرجل وترك الرجل الشمال الأمامية بدون ربط على أن يرقد الحيوان على جانبه الأيمن ، والرأس للأعلى ، ويضع اسفلها قشا أو فرشة ناعمة لتلافي ارتطام الرأس بأرضية السيارة .
كما يمكن الاكتفاء بربط الرجل اليمُنى الأمامية مع اليسرى إذا كان الحيوان هادىء ، وغير متوتر أثناء النقل .
وبعد وصول الحيوان إلى مكان الذبح يتم فك الرباط ، ويترك الحيوان ليرتاح ، وفي حالة عدم توافر مكان للأيواء ، والاضطرار للذبح مباشرة يُترك الحيوان لمدة ساعتين على أن يقدّم له الماء فقط ، ولا ينصح بتقديم أي أعلاف للحيوان .
ويلاحظ أنه قد يحدث نقص في وزن الحيوان قد تصل إلى 2 كيلو جرام نتيجة النقل لمسافات كبيرة .
وإذا توفر مكان للأيواء فيجب ترك الحيوان لمدة 12-18 ساعة على الأقل على أن يقدم للحيوان ماء فقط .




(د) عدة مشاكل و أمور يجب التنبه لها :


امتناع الحيوان عن الأكل و الشرب .
قد يكون هذا نتيجة سيكلوجية بسبب نقل الحيوان من مكانه الطبيعي إلى المكان الجديد ، وبعد فترة يعود الحيوان ليقبل على العلف والماء بعد اعتياده على المكان .
وفي حالة امتناع الحيوان عن الأكل والشرب ، ومال إلى الرقاد ؛ فقد يدل ذلك إلى وجود أسباب مرضية مثل اللكمة أو النفاخ.
النفاخ : ويحدث نتيجة تناول الحيوان حبوبا بكثرة أو نتيجة النقل مربوطا من جميع أرجله ، ويمكن علاج هذه الحالة : بترويض الحيوان ، أو إجباره على المشي ، أو تجريعه 200 جم زيت بذرة كتان ، أو أقراص فحم لامتصاص الغازات ، مع منع تقديم الحبوب والأعلاف المركزة ، وتقديم الدريس أو الاتبان فقط .
الإسهال : وهو نزول الروث على فترات متقاربة لينا ، ويعالج بإعطاء المضادات الحيوية .
اللكمة : وتحدث نتيجة تناول الحيوان لكميات كبيرة من الحبوب مما يسبب فقد الشهية والخمول ؛ وذلك بسبب التخمر السريع لكميات الحبوب والأعلاف التى تناولها الحيوان .
ويتم علاجها بتجريع الحيوان 20 جرام بيكربونات صوديوم مذابة في نصف لتر من الماء أو تجريعة زجاجة مياه غازية ، وتقديم الدريس والحقن بالمضات الحيوية .



(ر) الذبح و شروطه :

طريقة الذبح الإسلامية :


- الذبح : وهي عملية جرح قطعي بعرض الرقبة ويتم استخدامه في الحيوانات والطيور القصيرة الرقبة .
- النحر : و هو عبارة عن جرح وخزي بغرز السكين في اللبة أسفل العنق ، كما يحدث في الحيوانات الطويلة الرقبة مثل الجمل .
- العقر : ويتم اضطراريا في الحيوانات التي شردت ويخشى عليها من الضياع أو تعرضها للحيوانات المفترسة .

× يتم الذبح ويصبح مكتملا بقطع :


- الودجين .
- والقصبة الهوائية .
- والمرىء .

واختلفت الأراء حول مكان القطع : هل ما بين مبدأ الحلق إلى مبدأ الصدر ، بحيث يقطع الودجان والقصبة الهوائية والمرىء ، وإذا تم قطع ثلاثة منهم فقط ؛ صح الذبح في المذهب الحنفي ، وذهب الحنفية إلى أن الذبح الصحيح يتم بقطع القصبة الهوائية ، والوريدين الوداجين وإن لم يقطع أحدهما لم تحل الذبيحة.
وذهب الشافعية إلى أن الذبح الصحيح يتحقق بالقطع الكامل للقصبة الهوائية والمرىء .
في حين ذهب الحنابلة إلى أن الذبح يتحقق شرعا بقطع القصبة الهوائية والمرىء .
ولا يجوز ذبح الحيوان من القفا وإذا حدث من غير قصد حلت الذبيحة وجاز أكلها عند الشافعية والحنابلة .
وإذا ذبح الحيوان من القفا متعمدا جاز أكلها ، وذهب المالكية الى عدم جواز أكلها ؛ ولو استوفت قطع القصبة الهوائية والمرىء والودجين .




(ز) شروط القائم بالذبح :


يشترط أن يكون القائم بعملية الذبح ( مسلماً ) ناضجاً جسمانياً وعقلياً .
أن يذكر البسملة أثناء عملية الذبح .. بسم الله الله اكبر ( عند الذبح ) .
أن يستخدم سكينا حادة أثناء الذبح .
يفُضل تصويم الحيوان قبل الذبح بحوالي ( 12-18 ساعة ) لتقليل محتوى الكرش من الغذاء ، كما يقلل من هجرة الجراثيم من الأمعاء إلى الدورة الدموية والأنسجة ، ويمكن تقديم الماء فقط .
ويفضل أن يكون الحيوان في حالة راحة يتجنب إثارته قبل الذبح أو ذبحه مباشرة بعد نقله من مكان إلى مكان لأن هذا يوثر على جودة اللحم بعد الذبح .

يتعرض الحيوان قبل الذبح إلى عدة عوامل تؤدي إلى تعرضه للإجهاد :


منها ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاضها .
عملية نقل الحيوانات لمسافات طويلة قبل الذبح وعدم السماح لها بأخذ راحة .

جميع هذه العوامل سوف تؤدي إلى استنزاف الطاقة الموجودة في جسم الحيوان في صورة جليكوجين قبل الذبح ، وهذا يؤدي إلى بعض التغيرات الكيميائية والغذائية للحوم قبل الذبح .
وعند الذبح يجب التأكد من قطع جميع الأوردة والشرايين والمرىء والقصبة الهوائية مع عدم فصل الرأس عن الجسم إلا بعد سكون حركة الحيوان تماما للتأكد من إكتمال الإدماء ، لأن الإدماء الغير كامل يؤثر على جودة اللحوم ، فمن المعروف أن دم الحيوان يعتبر وسطا مناسبا لنمو وتكاثر عددا من الميكروبات ؛ وتحديدا عندما تتوقف حياته .
لذا كان من أهم الظواهر التي يأخدها القائم بعملية الذبح في عين الإعتبار عند الكشف على الحيوان المذبوح : كمية الدم التي تخرج عند ذبحه ، فالوضع الطبيعي هو أن ينزف أكبر كمية ممكنة من دم الذبيحة وفي أقل وقت ممكن .
والإدماء غير الجيد يعرض الذبيحة للتلف بسرعة أو ينقص من القيمة النوعية للذبيحة .
ومعدل الوقت اللازم للإدماء :


- في الأبقار حوالي 5 دقائق .
- بينما في الأغنام حوالي 3 دقائق .

ويحدث الإدماء الجيد أكثر عند عدم فصل رأس الحيوان عن جسمه .
ويفضل فصلها بعد السلخ حتى لا يقطع الحبل الشوكي بعد الذبح مباشرة ، وذلك لعدم إتلاف النخاع المستطيل ؛ نظرا لاستمرار عمل القلب والرئتين .
وأهم شرط يجب توفره لاكتمال عملية النزف :
هو أن يتمتع الحيوان بصحة جيدة ؛ حيث أن عملية النزف ترتبط بعمل القلب والرئتين والعضلات ، ولذا فان النزف لا يكتمل في الحيوانات المصابة بالحمى أو أمراض القلب والرئتين أو سوء الهضم .
وتتميز حالات الإدماء غير المكتمل بعلاقات منها :


بروز الأوعية الدموية تحت الجلد لاحتقانها بالدم .
وتكون الأحشاء الداخلية ( الأمعاء ، الكرش ، الكلى ، الكبد ، الرئتان ، القلب ) محتقنة ، ومترهلة وملمسها طري .
وامتلاء الأوردة بين الضلوع بالدم ، وتكون العقد الليمفاوية مملوءة بالدم ، وعادة ما يكون متجلطا ويكون لون الذبيحة غامقاً ، وعند عمل قطع في منطقة الإبط يشاهد امتلاء الأوردة بالدم .

ويراعُى أن يذبح الحيوان :


راقداً على جانبه الأيمن أو الأيسر .
ورأسه متجه نحو القبلة .
وفي كامل وعيه .
يتم الذبح في مكان نظيف غير مترب ، ويتوفر فيه الماء والصرف الصحي .





(هـ) سلخ الأضحية :
1- يتم وضع الحيوان على إحدى جانبيه ، مع شد القوائم الأمامية للخارج .
2- وقد يجري نفخ للحيوان ( أي إدخال هواء بين الجلد وسطح الذبيحة ) إلا أنه يفضل عدم إجراءها باستخدام الفم ؛ حيث تعرض الذبيحة للتلوث بالبكتريا ، ويستعاض عنها باستخدام مولدات هواء كهربائية أو منفاخ الدراجة اليدوي .
3- يتم عمل شق طولي في الجلد البطني لكل ساق ؛ بداية من أعلى الظلف حتى يتقابلان فى مقدم الصدر .
4- يتم سلخ جلد القوائم الأمامية ثم فصل الأقدام الأمامية عند مفصل الركبة .
5- يشق جلد الرقبة بداية من التقاء الشقين السابقين بالصدر حتى الفك السفلي ، وذلك بشق واحد طولي ثم اسلخ الجلد من حول الرقبة دون جلد الناحية الظهرية .
6- تسلخ جلد القوائم الخلفية بعمل شق من الركبة حتى الأظلاف من الناحية البطنية ، وفصل الأقدام الخلفية عند مفصل الركبة ، مع الحفاظ على أوتار الساق سليمة لإستخدامها في تعليق الذبيحة .
7- يتم تعليق الذبيحة من القوائم الخلفية بعد إمرار خطاف على شكل حرف من ( S ) خلال أوتار الساق الخلفية .
8- يشق جلد الفروة من ناحية البطن وبشكل طولي بطول الجسم ، مع مراعاة عدم خدش العضلات البطنية .
9- يستخدم سكين السلخ فى تخليص جلد الفروة من النسيج المغلف للجسم ، مرورا بالأكتاف ، ثم منطقة الظهر ، ثم منطقة الحوض والألية .
10- يتم فصل الرأس قبل الفقرات العنقية الأولى عند مفصل يسمى مفصل أطلس .
11- يتم تفريغ الأحشاء وذلك بعمل شق طولي من أسفل البطن ناحية عظمتي الحوض حتى عظمتي القص والقفص الصدري ، مع مراعاة عدم قطع الأحشاء لمنع تلوث الذبيحة .
12- يستخرج الكرش مع تخليصه من الدهون المحيطة به .
13- يتم عمل فتحة حول المستقيم من الخارج وتخليصه وربطه أو عقده .
14- يستخرج الجهاز الهضمي كله بعد قطع وسحب المريء ، مع تخليص الكبد من الحويصلة المرارية بحرص .
15- يتم فتح القفص الصدري بواسطة منشار أو ساطور ، واستخراج القلب والرئتين .
16- يتم غسل الذبيحة جيدا بالماء .
###

نُقل بتصرف , ويُسمح بنشره ,
مصادر المعلومات :
هاني محمد أمين
من معهد بحوث الانتاج الحيواني
و كل عام و أنتم بخير ..
[/IMG]


كيف تشتري الأضحية و كيف تقوم بذبحها وسلخها بالفيديو و بالتفصيل | المرحبي . كوم (http://www.marhabi.com/?p=382)

أبو زارع المدني
04-11-11, 03:14 PM
جزاكم الله خيرا .

يوجد في هذا الرابط بحث علمي تم في كلية هانوفر الألمانية، قام بالبحث دكتور مصري مسلم و ( بروفيسور ) ألماني نصراني .. ووصلا لنتيجة علمية باهرة فيه, وهي أنهم : أثبتوا أن الحيوان المذبوح بالطريقة الإسلامية لا يشعر بأي ألم .
بخلاف طريقة غير المسلمين والتي تكون بقتل الحيوان بطريقة الصعق الكهربائي التي تسبب للحيوان آلام شديدة .

من خلال هذا الرابط : ظاهرة حيرت ابن الجوزي ... والعلم الحديث زال حيرته (http://www.ahlalhdeeth.com/vb/showthread.php?t=265423)

ابن ذكير
04-11-11, 09:42 PM
جزاكم الله خيراً ونفع بكم

محمد الصالح منصوري
15-11-11, 11:41 PM
أفدتمونا أفادكم الله
شكرا لكم جميعا
تحيتي

عبد الرحمن محمد ايوب
06-01-12, 08:56 AM
هل يصح أن يضحي من غير معرفة سن الأضحية

أبو زارع المدني
18-10-12, 10:07 PM
جزاكم الله خيرًا.

أبو أويس النوبى
20-10-12, 12:46 AM
جزاكم الله خيرا.

المسيطير
23-10-12, 08:25 PM
جزاكم الله خيرا ونفع بكم .

أبو عمر وعائشة
13-10-13, 02:28 AM
جزاك الله خيرًا أخي الطيب المسيطير

أبو زارع المدني
21-09-15, 03:42 PM
يرفع.

أبو زارع المدني
21-09-15, 06:20 PM
.
جمعت خلاصة مواضيع الشيخ/ سامي المسيطير حول الأضاحي، وحاولت وضعها بالصور في هذه الملتقى لكن لم أفلح لكثرة الصور، فرفعتها في المدونة:
كيف تشتري الأضحية، وتحدد عمرها، وتذبحها، وتسلخ الذبيحة ؟
(شرح بالصور)
جمع وتنسيق: سامي (https://twitter.com/Smusaiteer) المسيطير
http://abuzare.blogspot.com/2015/09/blog-post_21.html
.

أبودحية
22-09-15, 05:33 AM
جزاك الله خير الجزاء

محمد عبد الغنى السيد
23-09-15, 12:07 AM
جزاكم الله خيرا

أبو زارع المدني
03-09-16, 01:52 PM
جزى الله الشيخ سامي المسيطير خيرا